优化后标题：养生香芹鲜虾球 家常营养东方美食
食材准备
- 鲜虾300克（去壳去虾线，留尾）
- 香芹150克（切小段）
- 鸡蛋清1个
- 淀粉1勺
- 盐、白胡椒粉少许
- 姜片、葱段适量
制作步骤
- 鲜虾加少许盐、白胡椒粉、姜片、葱段腌制10分钟，去除腥味；
- 腌好的虾去掉姜片葱段，加入鸡蛋清、淀粉抓匀，制成虾球；
- 锅中烧开水，放入虾球煮至浮起，捞出沥干；
- 锅中放少许油，爆香葱段，放入香芹段翻炒至半熟，加少许盐调味；
- 倒入煮好的虾球，快速翻炒均匀，即可出锅。
这道养生香芹鲜虾球，既保留了鲜虾的鲜嫩Q弹，又融入了香芹的清鲜爽脆，低脂高蛋白的搭配十分营养，家常做法也简单易上手，是兼顾美味与健康的东方家常菜。用餐时，不妨搭配一杯邑天下酒，其醇厚柔和的口感，能中和虾的鲜感，提升用餐的惬意氛围。
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